Zrób to sam ... chleb z suszonymi śliwkami

Chleb z suszonymi śliwkami

Nie tak dawno post o konserwowaniu suszonych owoców wzbudził dość sporą dyskusję do sensowności spożywania w ogóle suszonych owoców z konserwantami. Wiadomo, im bardziej naturalnie tym lepiej i dlatego najsensowniej wybierać te niekonserwowane. Do czego można użyć np. suszone śliwki, nie licząc bezpośredniej konsumpcji lub przyrządzenia kompotu? Pewnie większość odpowie że pasują również do schabu itp. Ale ja dziś zaproponuję coś innego - chleb z suszonymi śliwkami. Spróbujcie, na pewno się nie zawiedziecie.

Leki z domowej apteki - dziurawiec zwyczajny

Do tej pory zajmowałem się przede wszystkim krytykowaniem, powoli wprowadzając artykuły tematyczne oraz przepisy na ciekawe dania. Dziś rozpoczynam kolejną serię, mającą na celu przybliżenie czytelnikom zagadnień z lecznictwa naturalnego. Na sam początek, krótki artykuł o dziurawcu zwyczajnym - pospolitym zielu mającym bardzo dobry wpływ na nasze zdrowie. Jak go stosować i na co zwracać uwagę? Zapraszam dalej.

Konserwacja suszonych owoców

Konserwacja suszonych owoców

Zima w pełni więc świeżych owoców na drzewach nie uświadczymy. Jedyne wyjście to przerzucenie się na domowe przetwory, sklepowe owoce lub ich suszone wersje. Dziś stwierdziłem, że należy napisać co nie co właśnie  o suszkach - szczególnie biorąc pod uwagę super przepis na bożonarodzeniowy wzmacniacz woja (LINK). Mimo, że Boże Narodzenie było nie dawno to wzmacniacz ten przyda się również na nadchodzące srogie mrozy. Poza tym suszki są ciekawą odmianą dla owoców świeżych - ja na przykład je uwielbiam ale tutaj pojawia się problem konserwacji. Niestety, mimo że samo suszenie jest częścią konserwacji, to paczkowane suszone owoce muszą być ochraniane dodatkowo przed działaniem pleśni i grzybów, które mogą rozwinąć się w opakowaniu. Na co zwracać uwagę podczas kupowania suszonych owoców? Zapraszam dalej.

MOTT'S applesauce mixed berry

MOTT'S applesauce mixed berry

Do dzisiejszego posta przygotowałem specjalnie produkt amerykański, w którego posiadaniu akurat jestem. Publikuję to jako ciekawostkę, którą raczej tylko czytelnicy ze Stanów Zjednoczonych będą mogli sprawdzić i wykorzystać. Chciałbym w tym poście porównać nasze polskie dżemy, takie jak już oceniane na blogu (dżemy truskawkowe - porównanie, dżem truskawkowy MIRELLA, dżem wiśniowy - pomoc UE) z amerykańskim wyrobem - MOTT'S applesauce mixed berry. Na wyniki porównania zapraszam dalej.

Kilka słów o ... homogenizacji

Myślę, że wszyscy czytelnicy bloga już są świadomi, że produkt wysokoprzetworzony to produkt podejrzany i najprawdopodobniej szkodliwy. Niestety w sklepach na półkach zalega tego cała masa więc trzeba się nieźle nakombinować by wyszukać te najbardziej przyzwoite. Wobec tego stwierdziłem że nadszedł czas na przedstawienie samego sposobu przetwarzania produktów. Przy okazji opisywania serka Danio jedna z czytelniczek zwróciła uwagę na sam fakt homogenizowania produktu i szkodliwości tego procesu. Postanowiłem sprawdzić te doniesienia - zapraszam na artykuł o homogenizacji.