Niezbędna - tłuszcz roślinny do smarowania

Niezbędna - tłuszcz roślinny do smarowania

Już nie raz udowodniłem że co tanie to drogie a nieliczne wyjątki jedynie potwierdzają regułę. Dzisiaj tak w formie ciekawostki bardzo tania margaryna do smarowania pieczywa. Za pół kilo chyba 1,50 zł co w porównaniu do porządnego masła 250g kosztującego 4,50zł stanowi przepaść. Kiedyś zająłem się margaryną do pieczenia (LINK), dzisiaj margaryna do smarowania. Przykład dość ekstremalny ale warto wiedzieć co się je lub czego się nie powinno jeść. Zapraszam!

PALMA "z Kruszwicy"

PALMA "z Kruszwicy"

Od kiedy pamiętam domowe ciasta często były pieczone przy użyciu margaryny Palmy (tej z murzynkiem), która zresztą do tej pory jest obecna w sklepach. Do momentu kiedy zacząłem się interesować składem żywności, miałem wewnętrzne przekonanie że jest to najlepsza rzecz do robienia wypieków. Te na pewno były smaczne, więc ich jakość nie wzbudzała podejrzeń. Teraz jednak przyszedł czas na dogłębne zainteresowanie się tematem i sprawdzenie składu. Do oceny wziąłem margarynę PALMĘ z Kruszwicy i zaznaczyć tu trzeba że jest to tzw. margaryna twarda i nie należy jej składu przypisywać margarynom miękkim (przynajmniej większości ale o tym kiedy indziej).

Biszkopty podłużne (Carrefour) oraz domowy przepis

Biszkopty podłużne (Carrefour)

Dziś na blogu biszkopty podłużne z Carrefoura. Ogólnie taka przekąska uznawana jest za zdrową i myślę że chętnie podawana jest dzieciom. W obecnych czasach nie mam już za grosz zaufania do żadnych produktów sklepowych. Nie mówię że wszystkie są złe ale jednak trzeba wszystko traktować z dystansem i sprawdzać składy. Zapraszam do dalszej części posta - zobaczmy co w biszkoptach podłużnych ukrył producent.

Kruche ciastka z cukrem OATLAND

Kruche ciastka z cukrem OATLAND

Temat słodyczy poruszałem wiele razy, pisząc między innymi o deserach mlecznych, czekoladach, lodach oraz przeróżnych kruchych ciastkach. Dzisiaj znów poruszę temat tych ostatnich, na pewno chętnie kupowanych jako np. dodatek do kawy albo słodką przekąskę dla dzieci. Tym razem na blogu lądują kruche ciastka z cukrem OATLAND, które na pierwszy rzut oka wyglądają jak pieczone w domu. Czy faktycznie mamy do czynienia z domowymi ciastkami dowiecie się w dalszej części posta.

GELATELLI - lody waniliowe

Gelatelli - lody waniliowe (66%)

z czekoladą mleczną (28%) i kawałeczkami migdałów (6%)

Jeszcze lato więc na pewno nie brakuje amatorów lodów. Do tej pory opisałem lody sorbetowe CARTE D'OR (LINK) oraz budzące wspomnienia z młodości, lody MIŚ PANDA (LINK). Ponadto podałem banalny przepis na lody i sorbet domowej roboty (LINK) a dla ciekawskich co nieco o bobrach (LINK). Dzisiaj,  opiszę lody GELATELLI z Lidla - a wszystko dzięki uprzejmości jednej z czytelniczek bloga i podesłanie zdjęć produktu i składu. Zapraszam do zapoznania się z lodową ofertą dyskontową.

MASMAL Osełka Ekstra

MASMAL Osełka Ekstra

Dzisiaj postanowiłem napisać coś na temat smarowideł do kanapek. Nie będę się zagłębiał w odwieczną walkę zwolenników margaryny ze zwolennikami masła, nie jestem dietetykiem żeby zabierać głos w takich sprawach. Przybliżę jedynie produkt który można by uznać za bardzo dobrego tajnego agenta, bowiem jeżeli chodzi o maskowanie jest mistrzem. Mi jednak nie umknął, zdemaskowałem go na półce z masłami osełkowymi, gdzie wtopił się idealnie w otoczenie.

MACZKI ciastka kruche z makiem ozdobione marmoladą o smaku truskawkowym

MACZKI ciastka kruche z makiem

Nie tak dawno na promocji natknąłem się na słodkie ciastka z marmoladą w naprawdę dobrej cenie. Jednak nawet na pierwszy rzut oka produkt produkt nie wzbudzał zaufania, bo jednak opakowanie przy pierwszym kontakcie może wyrobić taką wstępną ocenę produktu. Mnie od początku raziła niestaranie wydrukowana etykieta a skład był dosyć ciężki do odczytania, ale po dość długim spisywaniu w końcu się udało. Zobaczmy co mają do zaoferowania ciastka MACZKI wyprodukowano w UE dla ''AKMAN''.

Śmietanka do kawy - w proszku

 Śmietanka do kawy - w proszku

Według statystyk około 80% Polaków regularnie pije kawę i mimo że nie jestem jednym z nich to zainteresował mnie produkt który jest notorycznie używany przez część kawoszów. Konkretnie chodzi o śmietankę do kawy w proszku - podobno sprawia że kawa jest zdrowsza. Z drugiej strony, już dawno temu słyszałem że to "sama chemia". Jako że chemia jest wszytko co jemy, postanowiłem sprawdzić, ile chemii ale tej niebezpiecznej, znajduje się w takiej niewinnej śmietance. Udało mi się ostatnio zorganizować (legalnie) jedną saszetkę z opakowania zbiorczego - na szczęście znajdowały się tam wszystkie potrzebne mi dane. Zapraszam do czytania.

MAMUT sucharki bez dodatku cukru

MAMUT sucharki (bez dodatku cukrów)

Przeglądając strony o odżywianiu nieraz natknąłem się na temat jedzenia sucharów, że niby takie zdrowe i małokaloryczne i warto nimi zastępować pieczywo. Na jednym z forów ktoś pytał o tygodniową dietę opartą tylko na sucharach i wodzie. Dlatego gdy ostatnio w zasięg mojego wzroku znalazła się paczka z sucharami od razu rzuciłem oko na opakowanie i skład. Najpierw widać spory napis "bez dodatku cukrów" więc na plus ale co dalej ... nawet się nie spodziewałem.

Lody KORAL Miś Panda Classic

Lody lody dla ochłody - idealne na zbliżające się upały a wybór obecnie mamy spory - na patyku, w kubku, w soplu czy w kolorach tęczy. Ze względu że lody już niedługo wejdą w skład letniej diety wielu ludzi no i oczywiście dzieci postanowiłem się zapoznać ze składem. W dzisiejszym poście przedstawię klasycznego loda, którego pamiętam z lat młodości - KORAL Miś Panda Classic

DESELLA - deser mleczny orzechowy

Ostatnio przechadzając się po "Stonce" w celu upolowania czegoś na bloga, zainteresowałem się ladą chłodniczą i przeróżnymi produktami pseudomlecznymi. Już dawno zauważyłem że bardzo szybko rozwija się segment deserów w postaci puddingów, pianek i innych takich. Postanowiłem zrobić małe porównanie produktów "Stonkowych" z produktami ze standardowego spożywczaka. Na pierwszy ogień DESELLA deser mleczny orzechowy z bitą śmietaną o smaku orzechowym; skład: mleko odtłuszczone (61%), śmietanka (11%), serwatka, syrop glukozowo-fruktozowy, cukier, skrobia modyfikowana kukurydziana,  pasta orzechowa (0,5%), kakao w proszku o obniżonej zawartości tłuszczu, substancje zagęszczające: karagen i guma guar, syrop karmelowy z cukru, żelatyna wołowa, emulgator E 472, aromat, sól.

Syrop glukozowo-fruktozowy - otrzymywany z kukurydzy przerobionej na skrobię kukurydzianą a dalej za pomocą enzymów lub kwasów w syrop. Aktualnie bardzo powszechny do słodzenia wszelkiego rodzaju napojów,  lodów, mlecznych napojów jak i mleka zagęszczonego, dżemów, galaretek, kompotów, wsadów owocowych do jogurtów i wielu innych. Ze względu, że dużo taniej producentom słodzić syropem niż zwykłym cukrem jesteśmy niestety narażeni na bardzo wiele skutków niepożądanych dla naszego organizmu. Jak dotąd ustalono że spożywanie dużych ilości produktów zawierających syrop glukozowo-fruktozowy powoduje szybkie tycie i chroniczną otyłość gdyż fruktoza nastawia nasz organizm na produkcję tłuszczu, co najgorsze tłuszczu wokół naszych narządów. Ponadto syrop potęguje apetyt i stałe poczucie głodu, jest podejrzewany o powodowanie cukrzycy typu 2, podwyższa poziom złego cholesterolu LDL, może zwiększyć możliwość wystąpienia zespołu jelita drażliwego jak również zaćmy cukrzycowej.

E 407 - karagen - w produktach spożywczych stosowany jako stabilizator i substancja zagęszczająca, stosowana w wędlinach, konserwach, mleku w proszku, lodach, dżemach, galaretkach, serkach twarogowych czy napojach mlecznych. Karagen jest bardzo kontrowersyjnym dodatkiem mimo że oficjalnie jest dopuszczony jako dodatek do żywności. W tym miejscu zaznaczę, że do żywności jest dodawany karagen natywny czyli nieszkodliwy ale ... według zachodnich badaczy staje się szkodliwy po przejściu procesów przetwórczych a później trawiennych. Jest oskarżany o zapalenia jelit, owrzodzenia, guzy, a także nowotwory. Ze względu na te niepokojące informacje zdecydowanie odradzam spożycie produktów zawierających karagen.

E 412 - guma guar - naturalna substancja wytwarzana z drzewa Cyamopsis tetragonolobus, stosowana jako zagęstnik przy produkcji dżemów, żywności bezglutenowej i niskokalorycznej, płatków zbożowych, kaszek, serów homogenizowanych, kremów do smarowania pieczywa oraz wypieków. Nie ma określonej normy spożycia, a guma guar jest zaliczana do substancji bezpiecznych jednak zbyt duże spożycie może powodować wzdęcia, biegunkę czy mdłości.

E 472b, E 472c - mono i diglicerydy kwasów tłuszczowych -  są to syntetyczne tłuszcze o składzie zbliżonym do naturalnego, wytwarzane z tłuszczu roślinnego. Pełnią funkcję emulgatorów lub stabilizatorów, stosowane głównie w słodyczach. Uważane za nieszkodliwe.

Podsumowując, produkt DESELLA deser mleczny mimo że ma z mlekiem troche wspólnego, niestety również ma w sobie mnóstwo cukru (w 3 postaciach) no i trochę konserwantów a szczególnie karagen, który jest mocno niepokojący.  Jeżeli chodzi o opinię o samym produkcie uznaję go za PODEJRZANY ale niedługo wrzucę post z odpowiednikiem tylko wyprodukowanym przez znaną światową markę, dzięki czemu przekonamy się czym te produkty będą się różniły oprócz ceny.

MLEKOVITA Mleko o smaku truskawkowym

Dziś zainteresowałem się mlekiem MLEKOVITA o smaku truskawkowym, spożywanym najczęściej przez dzieci zachęconych reklamą "pij mleko będziesz wielki". Ciekawy jestem jak skład tego mleka będzie miał przełożenie na ową wielkość, a przedstawia się on następująco: mleko, cukier, stabilizator - karagen, emulgator E 471, aromat, barwnik - koszenila.

E 407 - karagen - w produktach spożywczych stosowany jako stabilizator i substancja zagęszczająca, stosowana w wędlinach, konserwach, mleku w proszku, lodach, dżemach, galaretkach, serkach twarogowych czy napojach mlecznych. Karagen jest bardzo kontrowersyjnym dodatkiem mimo że oficjalnie jest dopuszczony jako dodatek do żywności. W tym miejscu zaznaczę, że do żywności jest dodawany karagen natywny czyli nieszkodliwy ale ... według zachodnich badaczy staje się szkodliwy po przejściu procesów przetwórczych a później trawiennych. Jest oskarżany o zapalenia jelit, owrzodzenia, guzy, a także nowotwory. Ze względu na te niepokojące informacje zdecydowanie odradzam spożycie produktów zawierających karagen.

E 471 - glicerydy kwasów tłuszczowych - syntetyczne tłuszcze wytwarzane z glicerolu i kwasów tłuszczowych, głównie pochodzenia roślinnego. Przeciwdziałają oddzielaniu się tłuszczu w słodyczach, poprawiają smarowność margaryn czy zwiększają objętość i trwałość pieczywa. Uznawane za nieszkodliwe.

E 120 - koszenila - naturalny czerwony barwnik wytwarzany ze zmielonych kaktusowych robali. Występuje w wielu produktach spożywczych i kosmetykach, maksymalne dzienne spożycie to 5 mg na kilogram masy ciała. Ze względu że jest wytwarzany z owadów nie powinien być spożywany przez wegan i wegetarian. Nie jest bardzo szkodliwy ale w skrajnych przypadkach może spowodować wstrząs anafilaktyczny. Może być przyczyną kataru siennego czy pokrzywki. Nie powinni go spożywać astmatycy.

W podsumowaniu muszę przyznać że spodziewałem się czegoś lepszego, na opakowaniu truskawki a w środku tylko barwnik z robali. Jednak to najmniejszy zarzut bo dla mnie skandaliczne jest użycie nie do końca przebadanego karagenu, szczególnie że takie mleko będzie najprędzej przysmakiem dzieci a nie dorosłych. Ze względu jednak o nie do końca pewne informacje o karagenie daję mleku MLEKOVITA o smaku truskawkowym oznaczenie PODEJRZANY.